রাজধানীতে আবারও বেড়েছে গরুর মাংসের দাম

গত বছরের শেষের দিকে গরুর মাংশের দাম ব্যাপক বেড়ে যায়। দাম বাড়তে বাড়তে সেটা সাধারণ ক্রেতাদের নাগালের বাইরে যেতে থাকে। এরপর ৬৫০ টাকা কেজি বিক্রির সিদ্ধান্ত হয়েছিল। সেই সিদ্ধান্ত এক মাসও টিকল না। রাজধানীর বাজারে এখন গুরুর মাংসের দাম বেড়ে বিক্রি হচ্ছে ৭০০ টাকায়।

গত ৬ ডিসেম্বর ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরের মধ্যস্থতায় বাংলাদেশ মাংস ব্যবসায়ী সমিতি ও বাংলাদেশ ডেইরি ফার্মার্স অ্যাসোসিয়েশনের সম্মিলিত বৈঠকে ৬৫০ টাকায় মাংস বিক্রির সিদ্ধান্ত হয়। ৭ ডিসেম্বর থেকে ৭ জানুয়ারি পর্যন্ত ওই দামে রাজধানীর বাজারে মাংস বিক্রি হয়। তারপর আবার দাম বাড়াতে শুরু করেন ব্যবসায়ীরা।

রাজধানীর বিভিন্ন বাজারে খোঁজ নিয়ে জানা গেছে, প্রথমে দু’একদিন ৬৮০ টাকা কেজিতে মাংস বিক্রি হয়। তারপর ১০ জানুয়ারি থেকে ৭০০ টাকা কেজিতে গরুর মাংস বিক্রি শুরু করেন ব্যবসায়ীরা। যদিও বিষয়টি নিয়ে পরস্পরবিরোধী বক্তব্য দিচ্ছেন ব্যবসায়ী ও খামারিরা।

এর আগে গত নভেম্বরে ঢাকার খিলগাঁওয়ের খলিল গোস্ত বিতানসহ বেশ কয়েকটি জায়গায় ৫৯৫ টাকা কেজি দরে গরুর মাংস বিক্রি করা হয়। শুরুতে বিষয়টি নিয়ে খলিল অন্য মাংস ব্যবসায়ীদের তোপের মুখে পড়েন। বিষয়টি সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে আলোড়ন সৃষ্টি করে। নড়েচড়ে বসে ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ অধিদপ্তরও। পরে তাদের মধ্যস্থতায় ব্যবসায়ী ও খামারিদের বৈঠক হয়। সেখানে এক মাসের জন্য দাম কমিয়ে গরুর মাংস ৬৫০ টাকা কেজি দরে বিক্রির সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়। একইসঙ্গে প্রতি মাসে বাংলাদেশ মাংস ব্যবসায়ী সমিতি ও বাংলাদেশ ডেইরি ফারমার্স অ্যাসোসিয়েশন একসঙ্গে বসে দাম নির্ধারণ করবে বলেও সিদ্ধান্ত হয়। কিন্তু মাস ঘুরতেই সেসব সিদ্ধান্ত ভেস্তে যায়।

মঙ্গলবার সরেজমিনে রাজধানীর হাতিরপুল কাঁচাবাজারে গিয়ে দেখা গেছে সেখানে গরুর মাংসের কেজি ৭০০ টাকা। এছাড়া ঢাকা নিউমার্কেটের কাঁচা বাজার মার্কেটের মাংসের দোকান ঘুরে দেখা যায়, সব দোকানের মূল্য তালিকায় লেখা রয়েছে গরুর মাংস ৭০০ টাকা কেজি। তবে চর্বি ছাড়া মাংসের কেজি ৭৫০ টাকা।

এক মাংস বিক্রেতা বলেন, সমিতির সিদ্ধান্ত অনুযায়ী ৭০০ টাকায় চর্বিসহ মাংস বিক্রি করছি। আর চর্বি ছাড়া মাংস বিক্রি করছি ৭৫০ টাকায়।

তিনি বলেন, ৬৫০ টাকা কেজিতে মাংস বিক্রি সম্ভব হয়েছিল কারণ, তখন গরুর দাম কম ছিল। এখন গরুর দাম অনেক বেড়েছে। তাই মাংসের দামও বাড়াতে হয়েছে। তবে দাম কমার পর মাংসের চাহিদা ও বিক্রি দুটোই বেড়েছিল বলেও জানান তিনি।

মাংস ব্যবসায়ীদের সংগঠন বাংলাদেশ মাংস ব্যবসায়ী সমিতি বলছে, গরুর দাম বেশি। সে কারণে নির্ধারণ করা দামে গরুর মাংস বিক্রি করলে লোকসান গুনতে হচ্ছে। যে কারণে তারা দাম বাড়াতে বাধ্য হয়েছে।

অন্যদিকে খামারিদের সংগঠন বাংলাদেশ ডেইরি ফার্মার্স অ্যাসোসিয়েশন বলছে, হঠাৎ এমন কিছু হয়নি, যার কারণে মাংসের দাম বাড়াতে হবে। ব্যবসায়ীরা তাদের একক সিদ্ধান্তে দাম বাড়িয়েছেন। খামারিরা চান না গরুর মাংসের দাম বাড়ুক।